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Voici de quoi vous mettre en appétit
Vous excuserez le chef, il est meilleur cuisinier que photographe
Chèvre et Cantal entre-Deux au Miel
de Chataigner de M.Raynaud
Gâteau de Queue de Boeuf
crême de moutarde de Charoux
Filet de Bar en Oursinade
Taboulé au basilic
voile de saumon fumé
rouget au vinaigre de Balsamique
Foie Gras Frais de Canard
Gelée et Pétales de Roses Granité
Terrine de Foie Gras au Naturel
Terrine d'Autruche aux Raisins
Omble Chevalier sur Lit de Roquette
Tremblante d'Ecrevisses
Gambas en robe de sauge ananas
et Noix de coco
Salade de St Jacques Froides
aux Agrumes
filet de bar rôti
coulis de homard, fleuron au sésame
Marcassin au Cassis
Filet de Boeuf Terre-Mer
à la Lie de Vin de St Pourçain
Tournedos de canard
au miel et épices d'Asie
Suprême de Volaille Farci de Légumes et Ravioles à la Ricotte et Truffe Blanche Sauce Ivoire
Moelleux au Chocolat
Petite Soupe de Fruits Frais
Vrai-Faux Vacherin à la Couscouille
Coeur de Chocolat rare de Tanzanie
Assiette des Douceurs de Gargantua
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